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高星级饭店运营与管理专业学生开展咖啡培训

发布日期:2016-10-25

为强化高星级饭店运营与管理专业学生的专项技能培训,2016年10月19至21日,该专业学生于诚品咖啡学院开展了为期3天的咖啡培训。本次培训由我校聘请的能工巧匠:诚品咖啡学院汤锦卿女士、欧永翔先生、朱展亮先生担任课程主讲。

培训过程中,学生们全神贯注,积极投入,现场秩序井然,气氛活跃。汤锦卿老师端庄优雅,咖啡知识丰富,熟知行业发展动态,给学生留下了美好的印象;朱展亮老师授课风趣幽默,让学生熟悉掌握了咖啡的起源与发展;欧永翔老师向学生展示了规范的手调咖啡和意式咖啡机的操作程序,以及娴熟的咖啡拉花操作技能,深受学生崇拜,现场赞叹不已。培训结束后,老师对学生进行考核测评。其中江美仪、黄舒婷、何林施、钟嘉文等7位同学成绩优异,获取老师赞许。

本次咖啡培训为学生提供了近距离接触咖啡文化的平台,培养了学生对咖啡师岗位的认识和了解,极大地提高了学生的学习兴趣。现代服务教学部有意强化高星级饭店运营与管理专业学生的各项专项技能培训,目的在于能为社会培养更多能够提供具有先进水平的国际化标准酒店服务人才。

 

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培训学院环境


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朱展亮培训师给学生讲解咖啡知识


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课堂上学生现场品尝不同咖啡的风味


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学生分组进行手调咖啡练习

 

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欧永翔培训师向学生演示咖啡拉花操作


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学生在练习操作咖啡机

 

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学生咖啡拉花作品


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汤锦卿女士为本次培训成绩优异的学生颁奖


 

 


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